INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
| 200 gr | Filetti di Nasello |
| 1/2 | Melanzane (se è grande ne basta 1 altrimenti 2) |
| 50 gr | Pomodorini |
| Q.b. | Sale |
| Q.b. | Pepe |
| 160 gr | Pasta (preferibilmente corta) |
| Q.b. | Olio |
In una padella mettere un filo d’olio e aggiungere le melanzane tagliate a cubetti, i pomodorini tagliati e i filetti di nasello. Condire con un pizzico di sale, pepe e del basilico fresco.
Far cuocere per circa 30 minuti e se vedete che si asciuga troppo di tanto in tanto aggiungere un mezzo bicchiere d’acqua.
Nel frattempo, cuocere la pasta a parte.
Terminata la cottura della pasta e del condimento, scolare la pasta e aggiungerla nella padella.
Far saltare il tutto per qualche minuto e servire calda!